Ingredienti:

250 grammi di farina

110 grammi di zucchero a velo

1 uovo + 1 tuorlo

125 grammi di burro

Preparazione:

Fate un pastone maneggiando il meno possibile.

Per intriderla, meglio é il servirsi da principio della lama di un coltello.

Per lavorarla meno, se in ultimo restano dei pastelli, uniteli insieme con un gocciolo di vino biano o marsale, il quale serve anche a rendere la pasta piú frolla.

Il composto ottenuto sará la base per le vostre fantastiche crostate.

Ingredients:

250 grams of flour

110 grams of powdered sugar

1 egg + 1 egg-yolk

125 grams of butter

Preparation:

Make a paste moulding not much.

To mould the paste it is better use sometimes the blade of a knife

At the end, mix the paste with the white wine

This paste (pasta frolla) is for the crostata cake. (tart)

Ingredientes:

250 gramos de harina

110 gramos de azucar a velo

1 huevo + 1 yema

125 gramos de mantequilla

Preparación:

Haz una pasta (masa) manejando muy poco.

Mejor utilizar desde el principio la hoja de un cuchillo.

Al final es posible añadir un poco de vino blanco a la pasta; esto sirve para que la pasta sea más "frolla".

Esta masa se utiliza para hacer la "crostata".

La crostata es una tarta que se hace con una base de pasta frolla untada de marmelada. Luego, se utiliza la pasta frolla restante hacendo tiras (rayas) a poner (encrucijadas) arriba de la base.